#fredagsgottis det här med Kombucha
Förra året drog kombucha in i Sverige. Trendigaste hälsodrinken var det. Varför? Vad är det? Vi reder ut begreppen.
Det är jäst svalnat te och görs fördelsvis av vitt eller grönt té för bästa effekt.
Jäsningen sker med hjälp av bakterier förstås, en ”svamp”, sk Volgasvamp. Kombucha har druckits i Japan och österut i flera tusen år sägs det och tillskrivs fantastiska hälsofördelar i form av antiinflammatoriska, probiotiska och därmed immunstärkande effekter.
Smaken är både frisk och mysko på samma gång tycker jag, som testat färdig.
Jag hittade ett bra inlägg om Kombucha och hur man gör egen hos Kjerstis prat om mat.
Flaskorna nedan köpte jag alla tre för 50 kronor. Jag har slurkat lite på en och det smakar ok. Ska eventuellt testa att göra egen men när resten av hushållet säger ”blä” så känns det lite otacksamt att sätta igång en produktion hemmavid.
