Stressa ned- öka ämnesomsättningen!
Ja ungefär så kan man sammanfatta den studie som nyligen publicerades i Biological Psychiatry Journal.
58 kvinnor deltog i undersökningen (varav 38 överlevt bröstcancer) och fick äta två olika tytper av måltider med högt fettinnehåll: en version med solrosolja och en med mättat fett varefter man mätte effekter i kroppen:
Man mätte nivåer av insulin, triglycerider, kortisol samt glukos där man såg högre nivåer av insulin och lägre fettförbränning men ingen större effekt på kortisol och glukos.
De som uppgav att de upplevt stress under dagen innan hade i snitt en 100 kalorie lägre REE- ämnesomsättning under vila vilket tolkades som risk att öka med ca 5 kilo i vikt per år.
Man såg också att de som ätit måltiden med solrosolja hade högre nivåer av glukos i blodet efter måltiden. Solrosolja har höga nivåer av omega-6 och det finns en studie på råttor där solrosolja ihop med fruktos i kosten (kontra stärkelse) får negativa effekter på insulinkänslighet här.
Den här studien visar på att stress på flera sätt har negativa effekter på ämnesomsättning. En kalori är i den tolkningen alltså inte en kalori rakt av utan får olika effekter i kroppen beroende på hur du mår. Kroppens svar på stress är ju att spara på energin. I vårt samhälle, med mat i överflöd tenderar vi att äta mer när vi blir stressade, och blir gärna sugna på socker och fett så det får ofta en dubbelt negativ effekt på de som försöker hålla vikten.
Lugna ned sig har alltså flera fördelar. Bara fördelar!
Här kan du läsa en sammanfattning av studien.


